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[ 和図書 ] HACCPがよくわかる本 新しい食品衛生管理システムのすべて ( PHPビジネス選書 )

日佐 和夫／著 -- PHP研究所 -- 1998.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /4985/3406/98 1115650436 Digital BookShelf
1998/04/17 可能 利用可   0

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ISBN 4-569-60067-0
タイトル HACCPがよくわかる本
タイトルカナ ハセップ ガ ヨク ワカル ホン
タイトル関連情報 新しい食品衛生管理システムのすべて
タイトル関連情報読み アタラシイ ショクヒン エイセイ カンリ システム ノ スベテ
著者名 日佐 和夫 ／著, 黒沢 聡樹 ／監修
著者名典拠番号

110002981770000 , 110002866830000

出版地 東京
出版者 PHP研究所
出版者カナ ピーエイチピー ケンキュウジョ
出版年 1998.4
ページ数 187, 10p
大きさ 19cm
シリーズ名 PHPビジネス選書
シリーズ名のルビ等 ピーエイチピー ビジネス センショ
著者等に関する注記 監修:黒沢聡樹
価格 ¥1200
内容紹介 NASAの宇宙開発チームが生み出した新しい食品衛生システム・ハセップの考え方やしくみ、従来の衛生管理システムとの違い、実際の導入手順・運用のコツまでを図表とイラストを使ってやさしく解説する。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『HACCPがよくわかる本 新しい食品衛生管理システムのすべて』（PHPビジネス選書）　日佐 和夫／著, 黒沢 聡樹／監修 　PHP研究所　1998.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/3406/98　 資料コード：1115650436）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102514385

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