資料詳細

[ 和図書 ] ル・コルドン・ブルー完全マスタークッキング・テクニック

ジェニー・ライト／共著 -- プロトギャラクシー -- 1998.10 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	D/5960/3402/98	1128634654		Digital BookShelf
1998/09/24	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-89460-051-X
タイトル	ル・コルドン・ブルー完全マスタークッキング・テクニック
タイトルカナ	ルコルドンブルーカンゼンマスタークッキングテクニック
著者名	ジェニー・ライト／共著, エリック・トゥルイユ／共著, ル・コルドン・ブルー東京校／訳・監修
著者名典拠番号	120001938110000 , 120001938120000 , 210000585470000
出版地	東京
出版者	プロトギャラクシー
出版者カナ	プロトギャラクシー
出版年	1998.10
ページ数	351p
大きさ	29cm
原タイトル注記	原タイトル:Le Cordon Bleu cooking techniques
都立翻訳原書名注記	Le Cordon Bleu cooking techniques.の翻訳
価格	¥4700
内容紹介	あらゆる料理の成功は、素材とその調理法にかかっている。家庭で料理を楽しむ人から、料理専門家までを対象に、ル・コルドン・ブルーの700種類以上のクッキング・テクニックを、写真と解説で分かりやすくまとめた書。
一般件名	フランス料理
一般件名カナ	フランスリョウリ
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『ル・コルドン・ブルー完全マスタークッキング・テクニック』　ジェニー・ライト／共著, エリック・トゥルイユ／共著 , ル・コルドン・ブルー東京校／訳・監修　プロトギャラクシー　1998.10（所蔵館：中央　請求記号：D/5960/3402/98　資料コード：1128634654）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102568233

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