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[ 和図書 ] 包丁さばきと飾り切り 魚、肉から野菜、卵まで料理が見違える包丁使い

-- 成美堂出版 -- 1998.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5964/3016/98 1128642585 Digital BookShelf
1998/10/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-415-00678-7
タイトル 包丁さばきと飾り切り
タイトルカナ ホウチョウサバキ ト カザリキリ
タイトル関連情報 魚、肉から野菜、卵まで料理が見違える包丁使い,切り方の基本から盛り付けまで
タイトル関連情報読み ウオ ニク カラ ヤサイ タマゴ マデ リョウリ ガ ミチガエル ホウチョウズカイ,キリカタ ノ キホン カラ モリツケ マデ
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版者カナ セイビドウ シュッパン
出版年 1998.10
ページ数 207p
大きさ 24cm
累積注記 監修:辻学園辻クッキングスクール
著者等に関する注記 監修:辻学園辻クッキングスク-ル
価格 ¥1300
内容紹介 あなたは魚をおろせますか? 野菜は料理法に合わせて切れますか? フルーツはきれいに飾り付けできますか? 知っているようで知らない、そして知ってトクする包丁使いや切り方の色々を紹介します。
一般件名 料理 , 包丁
一般件名カナ リョウリ,ホウチョウ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511381200000000

分類：都立NDC10版 596
注記の著者 辻 学園
注記の著者典拠番号 210000115578000
資料情報1 『包丁さばきと飾り切り 魚、肉から野菜、卵まで料理が見違える包丁使い』 　成美堂出版　1998.10（所蔵館：中央　 請求記号：/5964/3016/98　 資料コード：1128642585）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102574702

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