資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 論集酒と飲酒の文化

石毛 直道／編 -- 平凡社 -- 1998.10 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3283/98 1128667234 Digital BookShelf
1998/11/12 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-582-82920-1
タイトル 論集酒と飲酒の文化
タイトルカナ ロンシュウ サケ ト インシュ ノ ブンカ
著者名 石毛 直道 ／編
著者名典拠番号

110000074680000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 1998.10
ページ数 532p
大きさ 22cm
価格 ¥6500
内容注記 酒造と飲酒の文化 石毛直道∥著. 口噛み酒の恍惚剤起源説 吉田集而∥著. チチャ酒の系譜 山本紀夫∥著. 米麹の発生と日本の酒造り 小泉武夫∥著. 台湾の酒 吉田元∥著. 日本の酒づくりの特質とその背景 栗山一秀∥著. 日本酒の来た道 花井四郎∥著. 朝鮮半島の酒文化 須須許理について 鄭大声∥著. 禁酒文化・考 高田公理∥著. イングランドにおける飲酒 リチャード・F・ホスキン∥著. 『酒茶論』を読む 林左馬衛∥著. 東アジアにおける儀礼的饗宴 金尚宝∥著. 韓国の飲酒文化についての覚え書き 朝倉敏夫∥著. 盃事の習俗 神崎宣武∥著. 日本人の酒ののみかた 熊倉功夫∥著. 酒肴の変遷 奥村彪生∥著. 洋酒国産化にみる異文化受容 浅井昭吾∥著.
内容紹介 4カ国16人の研究者が結集し、世界の主要な酒造法を類型化、またその分布および系譜論的考察をし、各地の飲酒に関する慣習の民族的検討を通じて、飲酒や酩酊に関する観念の比較文化論的考察を行う論文集。
一般件名 酒 , 飲酒
一般件名カナ サケ,インシュ
一般件名典拠番号

510908100000000 , 510499400000000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『論集酒と飲酒の文化』　石毛 直道／編 　平凡社　1998.10（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3283/98　 資料コード：1128667234）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102586160

ページの先頭へ

内容一覧 閉じる

内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
酒造と飲酒の文化 サケズクリ　ト　インシュ　ノ　ブンカ 石毛 直道／著 イシゲ　ナオミチ ２５－８８
口嚙み酒の恍惚剤起源説 クチカミザケ　ノ　コウコツザイ　キゲンセツ 吉田 集而／著 ヨシダ　シュウジ ８９－１３２
チチャ酒の系譜 チチャシュ　ノ　ケイフ 山本 紀夫／著 ヤマモト　ノリオ １３３－１６６
米麴の発生と日本の酒造り コメコウジ　ノ　ハッセイ　ト　ニホン　ノ　サケズクリ 小泉 武夫／著 コイズミ　タケオ １６７－１８０
台湾の酒 タイワン　ノ　サケ 吉田 元／著 ヨシダ　ハジメ １８１－２０４
日本の酒づくりの特質とその背景 ニホン　ノ　サケズクリ　ノ　トクシツ　ト　ソノ　ハイケイ 栗山 一秀／著 クリヤマ　カズヒデ ２０５－２３２
日本酒の来た道 ニホンシュ　ノ　キタ　ミチ 花井 四郎／著 ハナイ　シロウ ２３３－２６６
朝鮮半島の酒文化 チョウセン　ハントウ　ノ　サケブンカ 鄭 大声／著 チョン　デソン ２６７－２７８
須須許理について ススセリ　ニ　ツイテ 鄭 大声／著 チョン　デソン ２７９－２９４
禁酒文化・考 キンシュ　ブンカ　コウ 高田 公理／著 タカダ　マサトシ ２９５－３２４
イングランドにおける飲酒 イングランド　ニ　オケル　インシュ リチャード・F・ホスキン／著 ホスキング　リチャード ３２５－３４２
『酒茶論』を読む シュチャロン　オ　ヨム 林 左馬衛／著 ハヤシ　サマエ ３４３－３６２
東アジアにおける儀礼的饗宴 ヒガシアジア　ニ　オケル　ギレイテキ　キョウエン 金 尚宝／著 キム　サンボ ３６３－４０２
韓国の飲酒文化についての覚え書き カンコク　ノ　インシュ　ブンカ　ニ　ツイテ　ノ　オボエガキ 朝倉 敏夫／著 アサクラ　トシオ ４０３－４２８
盃事の習俗 ハイジ　ノ　シュウゾク 神崎 宣武／著 カンザキ　ノリタケ ４２９－４５０
日本人の酒ののみかた ニホンジン　ノ　サケ　ノ　ノミカタ 熊倉 功夫／著 クマクラ　イサオ ４５１－４６２
酒肴の変遷 シュコウ　ノ　ヘンセン 奥村 彪生／著 オクムラ　アヤオ ４６３－４９６
洋酒国産化にみる異文化受容 ヨウシュ　コクサンカ　ニ　ミル　イブンカ　ジュヨウ 浅井 昭吾／著 アサイ　シヨウゴ ４９７－５２７

ページの先頭へ