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[ 和図書 ] 日本料理 日出ずる国の食文化をきわめる ( 世界の食文化と料理 )

ウェンディ・ハットン／編集 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5961/3192/98 1128670848 Digital BookShelf
1998/11/24 可能 利用可   0
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ISBN 4-8053-0553-3
タイトル 日本料理
タイトルカナ ニホン リョウリ
タイトル関連情報 日出ずる国の食文化をきわめる
タイトル関連情報読み ヒ イズル クニ ノ ショクブンカ オ キワメル
著者名 ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳
著者名典拠番号

120001943570000 , 110003069340000

出版地 東京
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版者カナ チャールズ イー タトル シュッパン
出版年 1998.10
ページ数 132p
大きさ 20×23cm
シリーズ名 世界の食文化と料理
シリーズ名のルビ等 セカイ ノ ショクブンカ ト リョウリ
原タイトル注記 原タイトル:The food of Japan
都立翻訳原書名注記 The food of Japan.の翻訳
累積注記 料理:小崎孝行 ウォルター・ワーグナー 料理写真:ハインツ・フォン・ホルツェン 協力:ハイアット・リージェンシー・オーサカ
著者等に関する注記 料理:小崎孝行,ウォルタ-・ワ-グナ- 料理写真:ハインツ・フォン・ホルツェン 協力:ハイアット・リ-ジェンシ-・オ-サカ
価格 ¥1300
内容紹介 日本料理の自然な味わいと美的な装いは独特なものである。蕎麦のような簡単で日常的なものから、典型的な日本料理たるべく心配りの行き届いた献立まで、84種類の料理を取り上げて解説。
一般件名 日本料理
一般件名カナ ニホンリョウリ
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『日本料理 日出ずる国の食文化をきわめる』（世界の食文化と料理）　ウェンディ・ハットン／編集, 富田 裕子／訳 　チャールズ・イー・タトル出版　1998.10（所蔵館：中央　 請求記号：/5961/3192/98　 資料コード：1128670848）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102587641

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