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[ 和図書 ] 鱈 世界を変えた魚の歴史

マーク・カーランスキー／著 -- 飛鳥新社 -- 1999.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /6646/3045/99 1128795029 Digital BookShelf
1999/03/25 可能 利用可   0

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ISBN 4-87031-360-X
タイトル 鱈
タイトルカナ タラ
タイトル関連情報 世界を変えた魚の歴史
タイトル関連情報読み セカイ オ カエタ ウオ ノ レキシ
著者名 マーク・カーランスキー ／著, 池 央耿 ／訳
著者名典拠番号

120001960080000 , 110000058560000

出版地 東京
出版者 飛鳥新社
出版者カナ アスカ シンシャ
出版年 1999.3
ページ数 247p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Codの抄訳
都立翻訳原書名注記 Cod.の抄訳
価格 ¥1900
内容紹介 一千年の繁栄を誇った鱈が、なぜいま絶滅の危機に瀕しているのか? 中世以来のヨーロッパ漁業史、アメリカ独立戦争、食品工業史、そして現代の環境問題まで、「鱈」を通じて語られる地球のエコロジー。タラ料理のレシピ付き。
一般件名 たら
一般件名カナ タラ
一般件名 たら(鱈)
一般件名カナ タラ
一般件名典拠番号

510042700000000

分類：都立NDC10版 664.65
資料情報1 『鱈 世界を変えた魚の歴史』　マーク・カーランスキー／著, 池 央耿／訳 　飛鳥新社　1999.3（所蔵館：中央　 請求記号：/6646/3045/99　 資料コード：1128795029）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102634553

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