| ISBN |
4-09-310312-7
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| タイトル |
世界のオリーブオイル百科
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| タイトルカナ |
セカイ ノ オリーブ オイル ヒャッカ
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| 著者名 |
ジュディ・リッジウェイ
／著,
寺沢 恵美子
／訳
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| 著者名典拠番号 |
120001962140000
,
110002230320000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
小学館
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| 出版者カナ |
ショウガクカン
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| 出版年 |
1999.3
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| ページ数 |
191p
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| 大きさ |
22cm
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| 原タイトル注記 |
原タイトル:The olive oil companion
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| 都立翻訳原書名注記 |
The olive oil companion.の翻訳
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| 価格 |
¥2000
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| 内容紹介 |
オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか? オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
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| 一般件名 |
植物油,オリ-ブ
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| 一般件名カナ |
ショクブツユ,オリ-ブ
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| 一般件名 |
オリーブ油
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| 一般件名カナ |
オリーブユ
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| 一般件名典拠番号 |
510125700000000
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| 分類：都立NDC10版 |
576.175
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| 資料情報1 |
『世界のオリーブオイル百科』 ジュディ・リッジウェイ／著,
寺沢 恵美子／訳
小学館 1999.3（所蔵館：中央
請求記号：/5761/3010/99
資料コード：1128799126）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102638500 |
