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[ 和図書 ] 世界食材事典 カラー版

杉田 浩一／監修 -- 柴田書店 -- 1999.5 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 DR/5960/3429/99 1128827481 Digital BookShelf
1999/04/23 不可 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 D/4985/3450/99 1115848250 配架図 Digital BookShelf
1999/05/12 可能 利用可   0
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ISBN 4-388-05839-4
タイトル 世界食材事典
タイトルカナ セカイ ショクザイ ジテン
タイトル関連情報 カラー版
タイトル関連情報読み カラーバン
著者名 杉田 浩一 ／監修, 村山 篤子 ／監修, 大羽 和子 ／[ほか]訳
著者名典拠番号

110000526920000 , 110001899710000 , 110003164580000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
原タイトル注記 原タイトル:The visual food encyclopedia
都立翻訳原書名注記 The visual food encyclopedia.の翻訳
価格 ¥10000
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
一般件名 食物,料理
一般件名カナ ショクモツ,リョウリ
一般件名 食品-便覧
一般件名カナ ショクヒン-ベンラン
一般件名典拠番号

510987710050000

分類：都立NDC10版 596.038
資料情報1 『世界食材事典 カラー版』　杉田 浩一／監修, 村山 篤子／監修 , 大羽 和子／[ほか]訳　柴田書店　1999.5（所蔵館：中央　 請求記号：DR/5960/3429/99　 資料コード：1128827481）
資料情報2 『世界食材事典 カラー版』　杉田 浩一／監修, 村山 篤子／監修 , 大羽 和子／[ほか]訳　柴田書店　1999.5（所蔵館：多摩　 請求記号：D/4985/3450/99　 資料コード：1115848250）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102651030

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