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[ 和図書 ] 水産物のフードシステム ( フードシステム研究シリーズ No.2 )

小野 征一郎／編集担当 -- 農林統計協会 -- 1999.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /6614/3008/99 1115887642 Digital BookShelf
1999/05/21 可能 利用可   0

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ISBN 4-541-02493-4
タイトル 水産物のフードシステム
タイトルカナ スイサンブツ ノ フード システム
著者名 小野 征一郎 ／編集担当
著者名典拠番号

110000244530000

出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版者カナ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版年 1999.4
ページ数 102p
大きさ 21cm
シリーズ名 フードシステム研究シリーズ
シリーズ名のルビ等 フード システム ケンキュウ シリーズ
シリーズ番号 No.2
シリーズ番号読み 2
シリーズの編者等 日本フードシステム学会／編
シリーズの編者等の典拠番号

210000735990000

価格 ¥1000
内容注記 水産物のフードシステム 小野征一郎∥著. 水産物の産地流通問題 ブリ類養殖の構造変化と市場・流通問題 浜田英嗣∥著. 地域水産加工業の原料供給構造 増井好男∥著. 家庭内需要の増大とフードシステム 田坂行男∥著.
内容紹介 漁業生産のみならず、卸売業・加工業、小売業・外食産業、さらに最終需要も含めて把握することをめざす「フードシステム」の考えに基づく研究成果をまとめる。
一般件名 水産物
一般件名カナ スイサンブツ
一般件名 水産物
一般件名カナ スイサンブツ
一般件名典拠番号

511027600000000

分類：都立NDC10版 661.4
資料情報1 『水産物のフードシステム』（フードシステム研究シリーズ No.2）　小野 征一郎／編集担当 　農林統計協会　1999.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/6614/3008/99　 資料コード：1115887642）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102661201

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
水産物のフードシステム スイサンブツ　ノ　フード　システム 小野 征一郎／著 オノ　セイイチロウ １－１３
水産物の産地流通問題 スイサンブツ　ノ　サンチ　リュウツウ　モンダイ 浜田 英嗣／著 ハマダ　エイジ １４－２８
ブリ類養殖の構造変化と市場・流通問題 ブリルイ　ヨウショク　ノ　コウゾウ　ヘンカ　ト　シジョウ　リュウツウ　モンダイ 浜田 英嗣／著 ハマダ　エイジ ２９－６５
地域水産加工業の原料供給構造 チイキ　スイサン　カコウギョウ　ノ　ゲンリョウ　キョウキュウ　コウゾウ 増井 好男／著 マスイ　ヨシオ ６６－８３
家庭内需要の増大とフードシステム カテイナイ　ジュヨウ　ノ　ゾウダイ　ト　フード　システム 田坂 行男／著 タサカ　ユキオ ８４－１０１

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