資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 韓国料理文化史

李 盛雨／著 -- 平凡社 -- 1999.6 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /3838/3310/99 1128867351 配架図 Digital BookShelf
1999/06/18 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-582-43111-9
タイトル 韓国料理文化史
タイトルカナ カンコク リョウリ ブンカシ
著者名 李 盛雨 ／著, 鄭 大声 ／訳, 佐々木 直子 ／訳
著者名典拠番号

110003196560000 , 110000647630000 , 110003196570000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 1999.6
ページ数 629p
大きさ 20cm
価格 ¥4600
内容紹介 隣国であり同じ箸を使う食文化圏でありながら、学ぶ機会の少なかった韓国料理の文化と歴史をまとめる。親からの言い伝え、地方ごとの料理などについても幅広くおさえ、調理法の定義や概念、料理名の意味などを正確に記す。
一般件名 料理(朝鮮)-歴史
一般件名カナ リョウリ(チョウセン)-レキシ
一般件名典拠番号

511465010010000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『韓国料理文化史』　李 盛雨／著, 鄭 大声／訳 , 佐々木 直子／訳　平凡社　1999.6（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3310/99　 資料コード：1128867351）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102672954

ページの先頭へ