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[ 和図書 ] 食の安全マニュアル 感染症から微量化学物質の対応まで

笹井 勉／著 -- 桐書房 -- 1999.6 --

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中央 書庫 一般図書 /4985/3508/99 1128887363 Digital BookShelf
1999/07/09 可能 利用可   0
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ISBN 4-87647-440-0
タイトル 食の安全マニュアル
タイトルカナ ショク ノ アンゼン マニュアル
タイトル関連情報 感染症から微量化学物質の対応まで
タイトル関連情報読み カンセンショウ カラ ビリョウ カガク ブッシツ ノ タイオウ マデ
著者名 笹井 勉 ／著
著者名典拠番号

110002841460000

出版地 東京
出版者 桐書房
出版者カナ キリ ショボウ
出版年 1999.6
ページ数 278p
大きさ 21cm
価格 ¥2000
内容紹介 食中毒の不安だけでなく、食品添加物やダイオキシン、環境ホルモンなど、化学物質が体内に蓄積して徐々に身体を蝕んでいくことへの不安にどう対処するか。事故を防ぐための具体的な方法を解説する。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒンエイセイ
一般件名 食品衛生 , 食中毒
一般件名カナ ショクヒン エイセイ,ショクチュウドク
一般件名典拠番号

510988000000000 , 510986700000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食の安全マニュアル 感染症から微量化学物質の対応まで』　笹井 勉／著 　桐書房　1999.6（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3508/99　 資料コード：1128887363）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102683490

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