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[ 和図書 ] 食品衛生学

山中 英明／著 -- 恒星社厚生閣 -- 1999.7 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3525/99 1128915430 Digital BookShelf
1999/08/13 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /4985/3474/99 1115919002 Digital BookShelf
1999/08/20 可能 利用可   0
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ISBN 4-7699-0898-9
タイトル 食品衛生学
タイトルカナ ショクヒン エイセイガク
著者名 山中 英明 ／著, 藤井 建夫 ／著, 塩見 一雄 ／著
著者名典拠番号

110001618580000 , 110001755060000 , 110002792740000

出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版者カナ コウセイシャ コウセイカク
出版年 1999.7
ページ数 256p
大きさ 22cm
価格 ¥2500
内容紹介 食品衛生という広汎な内容に関して、平易にしかも最新の情報を取り入れるように配慮されたテキスト。食品衛生の概念から、原因別の食中毒、食品添加物、食品衛生法や食品衛生行政などについても解説する。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食品衛生学』　山中 英明／著, 藤井 建夫／著 , 塩見 一雄／著　恒星社厚生閣　1999.7（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3525/99　 資料コード：1128915430）
資料情報2 『食品衛生学』　山中 英明／著, 藤井 建夫／著 , 塩見 一雄／著　恒星社厚生閣　1999.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/3474/99　 資料コード：1115919002）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102700649

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