資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 講座食の文化 第6巻 ( 食の思想と行動 )

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.9 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3275/6 5000016592 Digital BookShelf
1999/09/10 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /3838/3226/6 5016164021 配架図 Digital BookShelf
2009/02/27 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-540-99024-1
タイトル 講座食の文化
タイトルカナ コウザ ショク ノ ブンカ
巻次 第6巻
著者名 石毛 直道 ／監修
著者名典拠番号

110000074680000

出版地 東京,東京
出版者 味の素食の文化センター,農山漁村文化協会(発売)
出版者カナ アジノモト ショク ノ ブンカ センター
出版年 1999.9
ページ数 429p
大きさ 23cm
各巻タイトル 食の思想と行動
各巻タイトル読み ショク ノ シソウ ト コウドウ
各巻著者 豊川 裕之／責任編集
各巻の著者の典拠番号

110000689190000

価格 ¥6476
内容注記 複雑系としての食 豊川裕之∥著. 食文化史における思想 熊倉功夫∥著. 西欧世界と食の文明史 樺山紘一∥著. 中国の食の思想 中村璋八∥著. 食べることの認識論と存在論 増成隆士∥著. 食事における享楽と禁欲の思想 石毛直道∥著. 食の思想 増成隆士∥著. 薬膳と医食同源の由来 中国の食犬 田中静一∥著. 民間医療のなかの食べもの 吉田集而∥著. 道教と食 林左馬衛∥著. 食と健康の歴史 丸井英二∥著. 栄養の思想 石毛直道∥著. 食の思想の底流 豊川裕之∥著. 現代栄養学の理論 安本教伝∥著. 鴎外と高木兼寛 山下光雄∥著. 子どもの発育と食事観の形成 小林登∥著. 食行動パタンの形成 木村修一∥著. 生態学からみた食行動 大塚柳太郎∥著. アイヌ民族の肉食文化 原田信男∥著. 食タブーの暗号解読 山本昶∥著. 都市化がもたらす食文化の変化 小島麗逸∥著. 食行動の変化と構造 内野澄子∥著. つつしみの美 平田万里遠∥著. 文学にみる粗食派と美食派 大河内昭爾∥著.
一般件名 食生活
一般件名カナ ショクセイカツ
一般件名典拠番号

510986600000000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『講座食の文化 第6巻』（ 食の思想と行動）　石毛 直道／監修 　味の素食の文化センター　1999.9（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3275/6　 資料コード：5000016592）
資料情報2 『講座食の文化 第6巻』（ 食の思想と行動）　石毛 直道／監修 　味の素食の文化センター　1999.9（所蔵館：多摩　 請求記号：/3838/3226/6　 資料コード：5016164021）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105001413

ページの先頭へ

内容一覧 閉じる

内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
複雑系としての食 フクザツケイ　ト　シテ　ノ　ショク 豊川 裕之／著 トヨカワ　ヒロユキ １１－２８
食文化史における思想 ショクブンカシ　ニ　オケル　シソウ 熊倉 功夫／著 クマクラ　イサオ ２９－４５
西欧世界と食の文明史 セイオウ　セカイ　ト　ショク　ノ　ブンメイシ 樺山 紘一／著 カバヤマ　コウイチ ４６－６１
中国の食の思想 チュウゴク　ノ　ショク　ノ　シソウ 中村 璋八／著 ナカムラ　ショウハチ ６２－７９
食べることの認識論と存在論 タベル　コト　ノ　ニンシキロン　ト　ソンザイロン 増成 隆士／著 マスナリ　タカシ ８０－９２
食事における享楽と禁欲の思想 ショクジ　ニ　オケル　キョウラク　ト　キンヨク　ノ　シソウ 石毛 直道／著 イシゲ　ナオミチ ９３－１０４
食の思想 ショク　ノ　シソウ 増成 隆士／著 マスナリ　タカシ １０５－１２８
薬膳と医食同源の由来 ヤクゼン　ト　イショク　ドウゲン　ノ　ユライ 田中 静一／著 タナカ　セイイチ １２９－１３４
中国の食犬 チュウゴク　ノ　ショクケン 田中 静一／著 タナカ　セイイチ １３５－１３７
民間医療のなかの食べもの ミンカン　イリョウ　ノ　ナカ　ノ　タベモノ 吉田 集而／著 ヨシダ　シュウジ １３８－１５５
道教と食 ドウキョウ　ト　ショク 林 左馬衛／著 ハヤシ　サマエ １５６－１７３
食と健康の歴史 ショク　ト　ケンコウ　ノ　レキシ 丸井 英二／著 マルイ　エイジ １７４－１９０
栄養の思想 エイヨウ　ノ　シソウ 石毛 直道／著 イシゲ　ナオミチ １９１－２０５
食の思想の底流 ショク　ノ　シソウ　ノ　テイリュウ 豊川 裕之／著 トヨカワ　ヒロユキ ２０６－２２５
現代栄養学の理論 ゲンダイ　エイヨウガク　ノ　リロン 安本 教伝／著 ヤスモト　キョウデン ２２６－２４３
鷗外と高木兼寛 オウガイ　ト　タカキ　カネヒロ 山下 光雄／著 ヤマシタ　ミツオ ２４４－２６２
子どもの発育と食事観の形成 コドモ　ノ　ハツイク　ト　ショクジカン　ノ　ケイセイ 小林 登／著 コバヤシ　ノボル ２６３－２７９
食行動パタンの形成 ショクコウドウ　パタン　ノ　ケイセイ 木村 修一／著 キムラ　シュウイチ ２８０－２９７
生態学からみた食行動 セイタイガク　カラ　ミタ　ショクコウドウ 大塚 柳太郎／著 オオツカ　リュウタロウ ２９８－３１７
アイヌ民族の肉食文化 アイヌ　ミンゾク　ノ　ニクショク　ブンカ 原田 信男／著 ハラダ　ノブオ ３１８－３３６
食タブーの暗号解読 ショクタブー　ノ　デコード 山内 昶／著 ヤマウチ　ヒサシ ３３７－３５１
都市化がもたらす食文化の変化 トシカ　ガ　モタラス　ショクブンカ　ノ　ヘンカ 小島 麗逸／著 コジマ　レイイツ ３５２－３６５
食行動の変化と構造 ショクコウドウ　ノ　ヘンカ　ト　コウゾウ 内野 澄子／著 ウチノ　スミコ ３６６－３８５
つつしみの美 ツツシミ　ノ　ビ 平田 万里遠／著 ヒラタ　マリオ ３８６－３９９
文学にみる粗食派と美食派 ブンガク　ニ　ミル　ソショクハ　ト　ビショクハ 大河内 昭爾／著 オオコウチ　ショウジ ４００－４１９

ページの先頭へ