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[ 和図書 ] HACCP:衛生管理計画の作成と実践 魚肉ねり製品実践編

厚生省生活衛生局乳肉衛生課／監修 -- 中央法規出版 -- 1999.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3398/4 5000056758 Digital BookShelf
1999/10/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-8058-4206-7
タイトル HACCP:衛生管理計画の作成と実践
タイトルカナ ハセップ エイセイ カンリ ケイカク ノ サクセイ ト ジッセン
巻次 魚肉ねり製品実践編
著者名 厚生省生活衛生局乳肉衛生課 ／監修, 魚肉ねり製品のHACCP研究班 ／編著
著者名典拠番号

210000143800000 , 210000143800000

出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版者カナ チュウオウ ホウキ シュッパン
出版年 1999.9
ページ数 616p
大きさ 26cm
価格 ¥6000
一般件名 食品製造,食品衛生,水産ねり製品
一般件名カナ ショクヒンセイゾウ,ショクヒンエイセイ,スイサンネリセイヒン
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

各巻の一般件名 ねり製品
各巻の一般件名読み ネリセイヒン
各巻の一般件名典拠番号

510050800000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『HACCP:衛生管理計画の作成と実践 魚肉ねり製品実践編』　厚生省生活衛生局乳肉衛生課／監修, 魚肉ねり製品のHACCP研究班／編著 　中央法規出版　1999.9（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3398/4　 資料コード：5000056758）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105021550

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