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[ 和図書 ] 帝国ホテル村上信夫のフランス料理

村上 信夫／著 -- 柴田書店 -- 1999.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/596.2/5004/1999 5000080430 Digital BookShelf
1999/10/22 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-05844-0
タイトル 帝国ホテル村上信夫のフランス料理
タイトルカナ テイコク ホテル ムラカミ ノブオ ノ フランス リョウリ
著者名 村上 信夫 ／著
著者名典拠番号

110000979910000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 1999.10
ページ数 393p
大きさ 31cm
累積注記 表紙の書名:La cuisine Française de Nobuo Murakami grand chef d'Imperial Hotel
一般注記 表紙の書名:La cuisine Franc̦aise de Nobuo Murakami grand chef d'Imperial Hotel
価格 ¥12000
内容紹介 帝国ホテルでこれまで実際に行われてきたオードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、フォン、ルー、ソースなどの基本の調理法を紹介した、フランス料理一筋60余年の集大成。
一般件名 フランス料理
一般件名カナ フランスリョウリ
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

分類：都立NDC10版 596.23
注記のタイトル La cuisine Franc̦aise de Nobuo Murakami grand chef d'Imperial Hotel
資料情報1 『帝国ホテル村上信夫のフランス料理』　村上 信夫／著 　柴田書店　1999.10（所蔵館：中央　 請求記号：D/596.2/5004/1999　 資料コード：5000080430）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105026841

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