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[ 和図書 ] 美食術

ジェフリー・スタインガーテン／著 -- 文芸春秋 -- 1999.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5007/1999 5000112140 Digital BookShelf
1999/11/05 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-16-355740-7
タイトル 美食術
タイトルカナ ビショクジュツ
著者名 ジェフリー・スタインガーテン ／著, 柴田 京子 ／訳
著者名典拠番号

120001992270000 , 110000489170000

出版地 東京
出版者 文芸春秋
出版者カナ ブンゲイ シュンジュウ
出版年 1999.10
ページ数 507p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:The man who ate everything
都立翻訳原書名注記 原書名:The man who ate everything
価格 ¥3524
内容紹介 かの有名な「フレンチ・パラドックス」を提起した論考にはじまり、アルコール、砂糖、脂肪、野菜の正しいとり方を説き、まっとうなレストランのサーヴィスを学ぶ、『ヴォーグ』直伝美食指南エッセイ。
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596.04
書評掲載紙 朝日新聞    1155 
資料情報1 『美食術』　ジェフリー・スタインガーテン／著, 柴田 京子／訳 　文芸春秋　1999.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5007/1999　 資料コード：5000112140）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105031502

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