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[ 和図書 ] 蕎麦の事典

新島 繁／編著 -- 柴田書店 -- 1999.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/596.3/5007/1999 5000299380 Digital BookShelf
2000/03/31 不可 利用可   0
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ISBN 4-388-05852-1
タイトル 蕎麦の事典
タイトルカナ ソバ ノ ジテン
著者名 新島 繁 ／編著
著者名典拠番号

110000744240000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 1999.11
ページ数 239p
大きさ 20cm
価格 ¥2500
内容紹介 日本の蕎麦に関する歴史、文化、習俗から、原材料、品書き、調理技術、道具、食器、方言、諺、隠語、文献、人名、職制、栄養に至るまで、1155項目を掲載。蕎麦関連文献解題も収録する。
書誌・年譜・年表 蕎麦関連文献解題:p230〜237
一般件名 そば∥辞書
一般件名カナ ソバ∥ジショ
一般件名 そば-辞典
一般件名カナ ソバ-ジテン
一般件名典拠番号

510040910010000

分類：都立NDC10版 596.38
資料情報1 『蕎麦の事典』　新島 繁／編著 　柴田書店　1999.11（所蔵館：中央　 請求記号：R/596.3/5007/1999　 資料コード：5000299380）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105036768

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