| ISBN |
4-560-03991-7
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| タイトル |
名前が語るお菓子の歴史
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| タイトルカナ |
ナマエ ガ カタル オカシ ノ レキシ
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| 著者名 |
ニナ・バルビエ
／[著],
エマニュエル・ペレ
／[著],
北代 美和子
／訳
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| 著者名典拠番号 |
120001996020000
,
120001996030000
,
110001121130000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
白水社
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| 出版者カナ |
ハクスイシャ
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| 出版年 |
1999.12
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| ページ数 |
206, 11p
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| 大きさ |
20cm
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| 原タイトル注記 |
原タイトル:Petit traité d'ethno‐pâtisserie
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| 都立翻訳原書名注記 |
原書名:Petit traité d'ethno-pâtisserie
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| 価格 |
¥2200
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| 内容紹介 |
街の洋菓子屋さんには、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子が待ち受けている。それらの美しい名前のうしろに隠された意味を解き明かし、おいしさと食べる楽しみを倍増させる一冊。
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| 一般件名 |
菓子∥歴史
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| 一般件名カナ |
カシ∥レキシ
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| 一般件名 |
菓子-歴史
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| 一般件名カナ |
カシ-レキシ
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| 一般件名典拠番号 |
510557510070000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.83
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| 原文の言語 |
フランス語
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| 資料情報1 |
『名前が語るお菓子の歴史』 ニナ・バルビエ／[著],
エマニュエル・ペレ／[著]
,
北代 美和子／訳 白水社 1999.12（所蔵館：中央
請求記号：/383.8/5009/1999
資料コード：5000171580）
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| 資料情報2 |
『名前が語るお菓子の歴史』 ニナ・バルビエ／[著],
エマニュエル・ペレ／[著]
,
北代 美和子／訳 白水社 1999.12（所蔵館：多摩
請求記号：/383.8/5014/1999
資料コード：5000255500）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105039355 |
