| ISBN |
4-582-54572-6
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| タイトル |
食材魚貝大百科
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| タイトルカナ |
ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ
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| 巻次 |
2
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| 並列タイトル |
The Encyclopaedia of Fish and Seafood
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
平凡社
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| 出版者カナ |
ヘイボンシャ
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| 出版年 |
1999.12
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| ページ数 |
181p
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| 大きさ |
29cm
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| 各巻タイトル |
貝類+魚類
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| 各巻タイトル読み |
カイルイ ギョルイ
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| 各巻著者 |
多紀 保彦／監修,奥谷 喬司／監修,近江 卓／監修,中村 庸夫／企画・写真
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| 各巻の著者の典拠番号 |
110000593410000
,
110000229470000
,
110003021680000
,
110000728410000
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| 価格 |
¥2800
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| 内容紹介 |
アワビ、サザエ、ハマグリ、ホタテガイ、アサリをはじめ、世界中で食される貝類と、サンマ、カサゴ、メバル、アンコウ、スズキ、ハタなど魚類の食材情報を図版で解説したシーフード百科。
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| 一般件名 |
貝,魚,料理(貝),料理(魚)
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| 一般件名カナ |
カイ,ウオ,リョウリ(カイ),リョウリ(ウオ)
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| 一般件名 |
魚類-図鑑
,
貝類-図鑑
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| 一般件名カナ |
ギョルイ-ズカン,カイルイ-ズカン
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| 一般件名典拠番号 |
510655710040000
,
511301710040000
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| 分類：都立NDC10版 |
596.35
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| 資料情報1 |
『食材魚貝大百科
2』（
貝類+魚類）
平凡社 1999.12（所蔵館：中央
請求記号：DR/596.3/5001/2
資料コード：5000211891）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105047506 |
