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[ 和図書 ] イタリア料理の基本 アンティパストからドルチェまで

片岡 護／著 -- 新星出版社 -- 2000.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5235/2000 5012053024 Digital BookShelf
2006/02/13 可能 利用可   0
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ISBN 4-405-09661-9
タイトル イタリア料理の基本
タイトルカナ イタリア リョウリ ノ キホン
タイトル関連情報 アンティパストからドルチェまで
タイトル関連情報読み アンティパスト カラ ドルチェ マデ
著者名 片岡 護 ／著
著者名典拠番号

110000265750000

出版地 東京
出版者 新星出版社
出版者カナ シンセイ シュッパンシャ
出版年 2000.2
ページ数 223p
大きさ 24cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥1800
内容紹介 基本となるソースから、アンティパスト、スープ、パスタ、リゾット、魚料理、肉料理、ドルチェ、カクテルまで、日本におけるイタリア料理界のトップシェフ片岡護のレシピを追って紹介。
一般件名 イタリア料理
一般件名カナ イタリアリョウリ
一般件名 料理(西洋)-イタリア
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-イタリア
一般件名典拠番号

511464720030000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『イタリア料理の基本 アンティパストからドルチェまで』　片岡 護／著 　新星出版社　2000.2（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5235/2000　 資料コード：5012053024）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105062718

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