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[ 和図書 ] 畜産食品微生物学

細野 明義／編 -- 朝倉書店 -- 2000.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /648.0/5001/2000 5000441283 Digital BookShelf
2000/09/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-254-43066-3
タイトル 畜産食品微生物学
タイトルカナ チクサン ショクヒン ビセイブツガク
著者名 細野 明義 ／編
著者名典拠番号

110001152990000

出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2000.1
ページ数 179p
大きさ 22cm
価格 ¥3600
内容紹介 微生物と畜産食品の歴史や、微生物の種類、微生物由来酵素の畜産製造への利用、畜産食品微生物の育種・改良など、乳、肉、食卵に関連する微生物学を分かりやすく解説。
一般件名 畜産製造,微生物学
一般件名カナ チクサンセイゾウ,ビセイブツガク
一般件名 畜産物 , 微生物学
一般件名カナ チクサンブツ,ビセイブツガク
一般件名典拠番号

511149600000000 , 511325300000000

分類：都立NDC10版 648
資料情報1 『畜産食品微生物学』　細野 明義／編 　朝倉書店　2000.1（所蔵館：中央　 請求記号：/648.0/5001/2000　 資料コード：5000441283）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105066088

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