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[ 和図書 ] コーヒーのテースティング

堀口 俊英／著 -- 柴田書店 -- 2000.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.7/5005/2000 5000479807 Digital BookShelf
2000/03/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-35215-2
タイトル コーヒーのテースティング
タイトルカナ コーヒー ノ テースティング
著者名 堀口 俊英 ／著
著者名典拠番号

110003311200000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2000.2
ページ数 215p 図版16p
大きさ 21cm
累積注記 表紙の書名:Coffee tasting
一般注記 表紙の書名:Coffee tasting
価格 ¥2400
内容紹介 おいしいコーヒーの決め手は豆の品質にある。良質な豆を見極めるために、日本のコーヒーマーケットの状況から、生豆の品質、コーヒーの香味の資質、テースティング、保存法まで、コーヒーに関する知識を解説。
一般件名 コ-ヒ-
一般件名カナ コ-ヒ-
一般件名 コーヒー
一般件名カナ コーヒー
一般件名典拠番号

510158700000000

分類：都立NDC10版 596.7
資料情報1 『コーヒーのテースティング』　堀口 俊英／著 　柴田書店　2000.2（所蔵館：中央　 請求記号：/596.7/5005/2000　 資料コード：5000479807）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105066633

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