資料詳細

[ 和図書 ] 食は越後にあり新潟のおいしい風景

佐藤国雄／著 -- 恒文社 -- 2000.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-7704-1015-8
タイトル	食は越後にあり
タイトルカナ	ショクワエチゴニアリ
タイトル関連情報	新潟のおいしい風景
タイトル関連情報読み	ニイガタノオイシイフウケイ
著者名	佐藤国雄／著
著者名典拠番号	110001276290000
出版地	東京
出版者	恒文社
出版者カナ	コウブンシャ
出版年	2000.3
ページ数	229p
大きさ	19cm
価格	¥1600
内容紹介	山、川、海、島…。豊かな自然がもたらす山海の幸に恵まれた越後の伝統的な食・味・暮らしを紹介しながら、食べることの喜び、貴さを考える体験的「食文化」論。朝日新聞新潟版連載をもとに大幅加筆。
一般件名	食物
一般件名カナ	ショクモツ
一般件名	食物
一般件名カナ	ショクモツ
一般件名典拠番号	510989200000000
一般件名	新潟県
一般件名カナ	ニイガタケン
一般件名典拠番号	520333400000000
分類：都立NDC10版	383.8141
資料情報1	『食は越後にあり新潟のおいしい風景』　佐藤国雄／著　恒文社　2000.3（所蔵館：多摩　請求記号：/383.8/5016/2000　資料コード：5000620981）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105079319