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[ 和図書 ] イタリア料理基礎技術講座

本多 功禰／著 -- 柴田書店 -- 2000.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5025/2000 5000687309 Digital BookShelf
2000/04/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-05860-2
タイトル イタリア料理基礎技術講座
タイトルカナ イタリア リョウリ キソ ギジュツ コウザ
著者名 本多 功禰 ／著
著者名典拠番号

110000892070000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2000.4
ページ数 349p
大きさ 27cm
価格 ¥5400
内容紹介 肉、魚介、野菜、パスタ、チーズなどイタリア料理における基本的な食材と調理法で作るメニューを収録する。お菓子やパンの作り方、ワインの知識なども紹介。『料理百科』連載をまとめる。
一般件名 イタリア料理
一般件名カナ イタリアリョウリ
一般件名 料理(西洋)-イタリア
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-イタリア
一般件名典拠番号

511464720030000

一般件名 イタリア
一般件名カナ イタリア
一般件名典拠番号 520007800000000
分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『イタリア料理基礎技術講座』　本多 功禰／著 　柴田書店　2000.4（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5025/2000　 資料コード：5000687309）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105088255

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