資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] フランス美食物語

大木 吉甫／著 -- 調理栄養教育公社 -- 2000.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /596.2/5014/2000 5000720619 Digital BookShelf
2000/05/08 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-924737-44-5
タイトル フランス美食物語
タイトルカナ フランス ビショク モノガタリ
著者名 大木 吉甫 ／著
著者名典拠番号

110000176960000

出版地 東京
出版者 調理栄養教育公社
出版者カナ チョウリ エイヨウ キョウイク コウシャ
出版年 2000.3
ページ数 209p
大きさ 20cm
価格 ¥1429
内容紹介 フランスの料理文化が、どのような歴史的経緯をたどって今日の絢爛たる姿になったのか。人物、レストラン、カフェ、食材などに焦点を合わせた逸話を交えて紹介する。月刊『西洋料理』の連載に加筆してまとめる。
一般件名 フランス料理∥歴史
一般件名カナ フランスリョウリ∥レキシ
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

一般件名 フランス
一般件名カナ フランス
一般件名典拠番号 520037700000000
分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『フランス美食物語』　大木 吉甫／著 　調理栄養教育公社　2000.3（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.2/5014/2000　 資料コード：5000720619）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105099650

ページの先頭へ