資料詳細

[ 和図書 ] 至宝の伝統食 3 ( 豆腐 )

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2000.3 --

所蔵

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ISBN	4-7572-0640-2
タイトル	至宝の伝統食
タイトルカナ	シホウノデントウショク
巻次	3
著者名	アスペクト／編
著者名典拠番号	210000601140000
出版地	東京
出版者	アスペクト
出版者カナ	アスペクト
出版年	2000.3
ページ数	135p
大きさ	20cm
各巻タイトル	豆腐
各巻タイトル読み	トウフ
価格	¥1400
内容紹介	いまや世界の「TOFU」となった完全栄養食品、豆腐。その栄養、機能性食品といわれるゆえんから、ヘルシーな豆腐料理、全国の滋味豊かな珍品の紹介など、よりおいしく食べるための知識と知恵を解説する。
一般件名	料理(豆腐)
一般件名カナ	リョウリ(トウフ)
一般件名	食品
一般件名カナ	ショクヒン
一般件名典拠番号	510987700000000
各巻の一般件名	豆腐
各巻の一般件名読み	トウフ
各巻の一般件名典拠番号	511240300000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『至宝の伝統食 3』（豆腐）　アスペクト／編　アスペクト　2000.3（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/5020/3　資料コード：5000736118）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105100332