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[ 和図書 ] 集団給食用語辞典

鈴木 久乃／[ほか]編集 -- 第一出版 -- 2000.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/498.5/5039/2000 5000765540 Digital BookShelf
2000/05/04 不可 利用可   0

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ISBN 4-8041-0892-0
タイトル 集団給食用語辞典
タイトルカナ シュウダン キュウショク ヨウゴ ジテン
著者名 鈴木 久乃 ／[ほか]編集
著者名典拠番号

110000540060000

出版地 東京
出版者 第一出版
出版者カナ ダイイチ シュッパン
出版年 2000.4
ページ数 188p
大きさ 19cm
価格 ¥1900
内容紹介 現在活用されている給食管理の教科書を基に、外食関連の書物や辞典などから、集団給食及び給食管理に関係する用語をピックアップし、その中から活用頻度が高く、重要と思われる用語を選出し、解説を施す。
一般件名 集団給食∥辞書
一般件名カナ シュウダンキュウショク∥ジショ
一般件名 給食-辞典
一般件名カナ キュウショク-ジテン
一般件名典拠番号

510649310010000

分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『集団給食用語辞典』　鈴木 久乃／[ほか]編集 　第一出版　2000.4（所蔵館：中央　 請求記号：R/498.5/5039/2000　 資料コード：5000765540）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105101205

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