資料詳細

[ 和図書 ] ユズ栽培から加工・利用まで ( 新特産シリーズ )

音井格／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2000.3 --

所蔵

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ISBN	4-540-99209-0
タイトル	ユズ
タイトルカナ	ユズ
タイトル関連情報	栽培から加工・利用まで
タイトル関連情報読み	サイバイカラカコウリヨウマデ
著者名	音井格／著
著者名典拠番号	110000242410000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2000.3
ページ数	163p
大きさ	19cm
シリーズ名	新特産シリーズ
シリーズ名のルビ等	シントクサンシリーズ
価格	¥1619
内容紹介	古く奈良時代から、独特な香りと酸味が親しまれてきたユズ。寒さに強い、早期結果・連年生産、有利販売、多彩な加工術など、産業としての発展性を説き、「ユズで中山間地を黄金色に」と呼びかける。
一般件名	柑橘類
一般件名カナ	カンキツルイ
一般件名	ゆず
一般件名カナ	ユズ
一般件名典拠番号	510070200000000
分類：都立NDC10版	625.32
資料情報1	『ユズ栽培から加工・利用まで』（新特産シリーズ）　音井格／著　農山漁村文化協会　2000.3（所蔵館：中央　請求記号：/625.3/5002/2000　資料コード：5001214270）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105114830