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[ 和図書 ] 魚々食紀 古来、日本人は魚をどう食べてきたか ( 平凡社新書 041 )

川那部 浩哉／著 -- 平凡社 -- 2000.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5027/2000 5001063828 Digital BookShelf
2000/06/20 可能 利用可   0

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ISBN 4-582-85041-3
タイトル 魚々食紀
タイトルカナ ギョギョ ショッキ
タイトル関連情報 古来、日本人は魚をどう食べてきたか
タイトル関連情報読み コライ ニホンジン ワ ウオ オ ドウ タベテ キタカ
著者名 川那部 浩哉 ／著
著者名典拠番号

110000306590000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2000.5
ページ数 214p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ名のルビ等 ヘイボンシャ シンショ
シリーズ番号 041
シリーズ番号読み 41
価格 ¥680
内容紹介 蕪村はフナ鮨が好物だった? 平清盛の食べたスズキ料理とは? 最も旨いマス・サケ類は? 魚の生態学の先生が、食い意地と古今の文献を駆使して、絶品の魚食文化について綴る。
書誌・年譜・年表 文献:p196〜214
一般件名 料理(魚)∥歴史
一般件名カナ リョウリ(ウオ)∥レキシ
一般件名 食生活-歴史 , 料理-魚
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 511462810010000

分類：都立NDC10版 383.81
書評掲載紙 産経新聞    1185 
資料情報1 『魚々食紀 古来、日本人は魚をどう食べてきたか』（平凡社新書 041）　川那部 浩哉／著 　平凡社　2000.5（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5027/2000　 資料コード：5001063828）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105162599

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