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[ 和図書 ] 最新香料の事典

荒井 綜一／[ほか]編集 -- 朝倉書店 -- 2000.5 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/576.6/5003/2000 5001090370 Digital BookShelf
2000/07/05 不可 利用可   0
多摩 参考図書 一般図書 R/576.6/5002/2000 5001173258 配架図 Digital BookShelf
2000/07/31 不可 利用可   0

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ISBN 4-254-25241-2
タイトル 最新香料の事典
タイトルカナ サイシン コウリョウ ノ ジテン
著者名 荒井 綜一 ／[ほか]編集
著者名典拠番号

110000038440000

出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2000.5
ページ数 620p
大きさ 22cm
価格 ¥23000
内容紹介 匂いの科学、香料の歴史・素材、香粧品香料、天然および食品の香気成分、食品のフレーバー、香料の試験と規格など、香料に関する最新の知見を広く網羅した事典。1980年刊「香料の事典」の内容を全面的に刷新。
書誌・年譜・年表 香料およびフレーバー年表(近世) 川崎通昭編:p598〜603
一般件名 香料
一般件名カナ コウリョウ
一般件名 香料-便覧
一般件名カナ コウリョウ-ベンラン
一般件名典拠番号

510790310020000

分類：都立NDC10版 576.6
資料情報1 『最新香料の事典』　荒井 綜一／[ほか]編集 　朝倉書店　2000.5（所蔵館：中央　 請求記号：R/576.6/5003/2000　 資料コード：5001090370）
資料情報2 『最新香料の事典』　荒井 綜一／[ほか]編集 　朝倉書店　2000.5（所蔵館：多摩　 請求記号：R/576.6/5002/2000　 資料コード：5001173258）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105163157

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