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[ 和図書 ] 常備・加工食品の選び方 発注時のチェックポイント

菅野 広一／著 -- 第一出版 -- 2000.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5020/2000 5001269036 Digital BookShelf
2000/08/10 可能 利用可   0

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ISBN 4-8041-0922-6
タイトル 常備・加工食品の選び方
タイトルカナ ジョウビ カコウ ショクヒン ノ エラビカタ
タイトル関連情報 発注時のチェックポイント
タイトル関連情報読み ハッチュウジ ノ チェック ポイント
著者名 菅野 広一 ／著
著者名典拠番号

110001670430000

出版地 東京
出版者 第一出版
出版者カナ ダイイチ シュッパン
出版年 2000.7
ページ数 89p
大きさ 21cm
価格 ¥1300
内容紹介 表示項目の解説に始まり、魚・肉・野菜加工品、油脂類、調味料・酒類等の定義づけ、規格基準等の詳細を述べ、簡単な調理コメントも紹介。消費者の立場として加工食品を購入する際の食品選択の基準を教える。
一般件名 食品工学
一般件名カナ ショクヒンコウガク
一般件名 食品表示 , 加工食品
一般件名カナ ショクヒン ヒョウジ,カコウ ショクヒン
一般件名典拠番号

511801800000000 , 511806300000000

分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『常備・加工食品の選び方 発注時のチェックポイント』　菅野 広一／著 　第一出版　2000.7（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5020/2000　 資料コード：5001269036）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105190568

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