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[ 和図書 ] 食をもって天となす 現代中国の食

賈 蕙萱／著 -- 平凡社 -- 2000.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5038/2000 5001327210 Digital BookShelf
2000/08/23 可能 利用可   0

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ISBN 4-582-82427-7
タイトル 食をもって天となす
タイトルカナ ショク オ モッテ テン ト ナス
タイトル関連情報 現代中国の食
タイトル関連情報読み ゲンダイ チュウゴク ノ ショク
著者名 賈 蕙萱 ／著, 石毛 直道 ／著
著者名典拠番号

110001516610000 , 110000074680000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2000.7
ページ数 283p 図版12p
大きさ 20cm
価格 ¥2400
内容紹介 現代中国55年、12億の民は何を食べてきたのか。社会状況と食のそれぞれの変化を対比させる時間軸と、地方料理や少数民族の食等の空間軸の双方から中国の食を論じ、その根底にある中国人の食に対する観念を探る対談集。
一般件名 食生活∥中国∥歴史,中華料理
一般件名カナ ショクセイカツ∥チュウゴク∥レキシ,チュウカリョウリ
一般件名 食生活-中国 , 料理(中国)
一般件名カナ ショクセイカツ-チュウゴク,リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号

510986620450000 , 511464900000000

一般件名 中国
一般件名カナ チュウゴク
一般件名典拠番号 520389900000000
分類：都立NDC10版 383.822
資料情報1 『食をもって天となす 現代中国の食』　賈 蕙萱／著, 石毛 直道／著 　平凡社　2000.7（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5038/2000　 資料コード：5001327210）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105196898

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