資料詳細

[ 和図書 ] 酒と日本文明

梅棹忠夫／編 -- 弘文堂 -- 2000.9 --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/383.8/5040/2000	5001541200		Digital BookShelf
2000/10/03	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-335-56097-4
タイトル	酒と日本文明
タイトルカナ	サケトニホンブンメイ
著者名	梅棹忠夫／編, 吉田集而／編
著者名典拠番号	110000156250000 , 110001073120000
出版地	東京
出版者	弘文堂
出版者カナ	コウブンドウ
出版年	2000.9
ページ数	339p
大きさ	22cm
価格	¥4800
内容注記	酒の比較文明学梅棹忠夫∥著. 日本の酒造鎌谷親善∥著. 日本酒造産業の構造的特質と近代化について花井四郎∥著. 日本酒技術の台湾、朝鮮、中国への移転吉田元∥著. ヨーロッパ酒造技術の日本への移入浅井昭吾∥著. 料理屋の酒・居酒屋の酒神崎宣武∥著. 危険な楽しみポール・ゴードン・シャロウ∥著. 酒と就業外の時間エィエル・ベン=アリ∥著. 中国人の酒の飲み方西沢治彦∥著. イギリス人の酒の飲み方井野瀬久美恵∥著. 文明史における酒とナルコティックス吉田集而∥著. 「酒の文明学」のための問題点文明としての酒について吉田集而∥ほか座談.
内容紹介	他文明の酒造産業、酒の飲み方と比較し、酒の文化から日本の文明の特質を考える。96年国立民族学博物館において開催された国際シンポジウム「近代世界における日本文明-酒の比較文明学」の報告書。
一般件名	酒,飲酒
一般件名カナ	サケ,インシュ
一般件名	酒 , 飲酒
一般件名カナ	サケ,インシュ
一般件名典拠番号	510908100000000 , 510499400000000
分類：都立NDC10版	383.885
資料情報1	『酒と日本文明』　梅棹忠夫／編, 吉田集而／編　弘文堂　2000.9（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5040/2000　資料コード：5001541200）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105226260

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内容一覧

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
酒の比較文明学	サケ　ノ　ヒカク　ブンメイガク	梅棹忠夫／著	ウメサオ　タダオ	３－２９
日本の酒造	ニホン　ノ　シュゾウ	鎌谷親善／著	カマタニ　チカヨシ	２９－６６
日本酒造産業の構造的特質と近代化について	ニホン　シュゾウ　サンギョウ　ノ　コウゾウテキ　トクシツ　ト　キンダイカ　ニ　ツイテ	花井四郎／著	ハナイ　シロウ	６７－９２
日本酒技術の台湾、朝鮮、中国への移転	ニホンシュ　ギジュツ　ノ　タイワン　チョウセン　チュウゴク　エノ　イテン	吉田元／著	ヨシダ　ハジメ	９３－１１６
ヨーロッパ酒造技術の日本への移入	ヨーロッパ　シュゾウ　ギジュツ　ノ　ニホン　エノ　イニュウ	浅井昭吾／著	アサイ　シヨウゴ	１１７－１４４
料理屋の酒・居酒屋の酒	リョウリヤ　ノ　サケ　イザカヤ　ノ　サケ	神崎宣武／著	カンザキ　ノリタケ	１４５－１６８
危険な楽しみ	キケン　ナ　タノシミ	ポール・ゴードン・シャロウ／著	シヤロウ　ポール	１６９－１９２
酒と就業外の時間	サケ　ト　シュウギョウガイ　ノ　ジカン	エィエル・ベン=アリ／著	ベン．アリ　エイエル	１９３－２１８
中国人の酒の飲み方	チュウゴクジン　ノ　サケ　ノ　ノミカタ	西沢治彦／著	ニシザワ　ハルヒコ	２１９－２５２
イギリス人の酒の飲み方	イギリスジン　ノ　サケ　ノ　ノミカタ	井野瀬久美恵／著	イノセ　クミエ	２５３－２８６
文明史における酒とナルコティックス	ブンメイシ　ニ　オケル　サケ　ト　ナルコティックス	吉田集而／著	ヨシダ　シュウジ	２８７－３１２
「酒の文明学」のための問題点	サケ　ノ　ブンメイガク　ノ　タメ　ノ　モンダイテン	吉田集而／ほか座談	ヨシダ　シュウジ	３１３－３２１
文明としての酒について	ブンメイ　ト　シテ　ノ　サケ　ニ　ツイテ	吉田集而／ほか座談	ヨシダ　シュウジ	３２２－３３４

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