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[ 和図書 ] 食とジェンダー ( 食の文化フォーラム 18 )

竹井 恵美子／編 -- ドメス出版 -- 2000.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5046/2000 5001703185 Digital BookShelf
2000/11/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-8107-0525-0
タイトル 食とジェンダー
タイトルカナ ショク ト ジェンダー
著者名 竹井 恵美子 ／編
著者名典拠番号

110003439550000

出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版者カナ ドメス シュッパン
出版年 2000.9
ページ数 241p
大きさ 22cm
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ名のルビ等 ショク ノ ブンカ フォーラム
シリーズ番号 18
シリーズ番号読み 18
価格 ¥2800
内容注記 “自明なるもの"を問い返すこと 竹井恵美子∥著. 狩猟採集社会における食とジェンダー 今村薫∥著. 「悪い魚」と「真の魚」 野林厚志∥著. 韓国の食事の場にみられる老若・男女の空間分離 朝倉敏夫∥著. 近代村落社会における調理担当者 竹内由紀子∥著. 嗜好に生理的性差はあるか 山本茂∥著. 「男と料理」を女の側からみると 村上紀子∥著. メディアのなかの「食とジェンダー」 吉田清彦∥著. 食べもの・女性・身体 見崎恵子∥著. 食にあらわれるジェンダー 竹井恵美子∥著.
内容紹介 慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。
一般件名 食生活,性
一般件名カナ ショクセイカツ,セイ
一般件名 食生活 , 女性問題
一般件名カナ ショクセイカツ,ジョセイ モンダイ
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511341600000000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『食とジェンダー』（食の文化フォーラム 18）　竹井 恵美子／編 　ドメス出版　2000.9（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5046/2000　 資料コード：5001703185）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105246885

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
“自明なるもの”を問い返すこと ジメイ　ナル　モノ　オ　トイカエス　コト 竹井 恵美子／著 タケイ　エミコ ９－１９
狩猟採集社会における食とジェンダー シュリョウ　サイシュウ　シャカイ　ニ　オケル　ショク　ト　ジェンダー 今村 薫／著 イマムラ　カオル ２０－４５
「悪い魚」と「真の魚」 ワルイ　サカナ　ト　シン　ノ　サカナ 野林 厚志／著 ノバヤシ　アツシ ４６－６３
韓国の食事の場にみられる老若・男女の空間分離 カンコク　ノ　ショクジ　ノ　バ　ニ　ミラレル　ロウニャク　ナンニョ　ノ　クウカン　ブンリ 朝倉 敏夫／著 アサクラ　トシオ ６４－８１
近代村落社会における調理担当者 キンダイ　ソンラク　シャカイ　ニ　オケル　チョウリ　タントウシャ 竹内 由紀子／著 タケウチ　ユキコ ８２－１１１
嗜好に生理的性差はあるか シコウ　ニ　セイリテキ　セイサ　ワ　アルカ 山本 茂／著 ヤマモト　シゲル １１２－１２７
「男と料理」を女の側からみると オトコ　ト　リョウリ　オ　オンナ　ノ　ガワ　カラ　ミルト 村上 紀子／著 ムラカミ　モトコ １２８－１５１
メディアのなかの「食とジェンダー」 メディア　ノ　ナカ　ノ　ショク　ト　ジェンダー 吉田 清彦／著 ヨシダ　キヨヒコ １５２－１７８
食べもの・女性・身体 タベモノ　ジョセイ　シンタイ 見崎 恵子／著 ミサキ　ケイコ １７９－２０４
食にあらわれるジェンダー ショク　ニ　アラワレル　ジェンダー 竹井 恵美子／著 タケイ　エミコ ２０５－２３２

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