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[ 和図書 ] なるほど!吟醸酒づくり 杜氏さんと話す ( はなしシリーズ )

大内 弘造／著 -- 技報堂出版 -- 2000.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.5/5047/2000 5001758915 Digital BookShelf
2000/11/22 可能 利用可   0
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ISBN 4-7655-4420-6
タイトル なるほど!吟醸酒づくり
タイトルカナ ナルホド ギンジョウシュズクリ
タイトル関連情報 杜氏さんと話す
タイトル関連情報読み トウジサン ト ハナス
著者名 大内 弘造 ／著
著者名典拠番号

110002826740000

出版地 東京
出版者 技報堂出版
出版者カナ ギホウドウ シュッパン
出版年 2000.10
ページ数 175p
大きさ 19cm
シリーズ名 はなしシリーズ
シリーズ名のルビ等 ハナシ シリーズ
価格 ¥1800
内容紹介 米から作るのにフルーツの香りがする不思議なお酒・吟醸酒。これを実際に作っている杜氏と、長年醸造研究に携わった著者との吟醸酒づくり問答。吟醸酒がますますおいしく、冴えるようになる一冊。
一般件名 清酒,醸造
一般件名カナ セイシュ,ジョウゾウ
一般件名 清酒
一般件名カナ セイシュ
一般件名典拠番号

511051300000000

分類：都立NDC10版 588.52
資料情報1 『なるほど!吟醸酒づくり 杜氏さんと話す』（はなしシリーズ）　大内 弘造／著 　技報堂出版　2000.10（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5047/2000　 資料コード：5001758915）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105254869

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