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[ 和図書 ] 大豆の健康宣言 第3回国際大豆加工利用会議から市民へアピール

大久保 一良／監修 -- 日本食品出版 -- 2000.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5089/2000 5001804268 Digital BookShelf
2000/11/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-87672-099-1
タイトル 大豆の健康宣言
タイトルカナ ダイズ ノ ケンコウ センゲン
タイトル関連情報 第3回国際大豆加工利用会議から市民へアピール
タイトル関連情報読み ダイサンカイ コクサイ ダイズ カコウ リヨウ カイギ カラ シミン エ アピール
著者名 大久保 一良 ／監修
著者名典拠番号

110001750690000

出版地 東京,東京
出版者 日本食品出版,雲母書房(発売)
出版者カナ ニホン ショクヒン シュッパン
出版年 2000.10
ページ数 199p
大きさ 19cm
価格 ¥1600
内容注記 コレステロールを減少させ脂肪代謝を改善する大豆タンパク質 菅野道広∥著. がん化学予防の切り札として膨らむ期待 伊藤明弘∥著. 大豆タンパク質が動脈硬化を抑え、心臓病、脳卒中を予防する 金沢武道∥著. イソフラボンは骨を強化し生活習慣病を予防する 家森幸男∥著. 知られざる大豆パワー 大久保一良∥著.
内容紹介 コレステロールを減少させ脂肪代謝を改善する大豆タンパク、骨を強化し生活習慣病を予防するイソフラボンなど、大豆が秘めた力を解説。第3回国際大豆利用会議の内容を単行本化。
一般件名 大豆,食餌療法
一般件名カナ ダイズ,ショクジリョウホウ
一般件名 だいず(大豆) , 健康法
一般件名カナ ダイズ,ケンコウホウ
一般件名典拠番号

510077500000000 , 510714200000000

分類：都立NDC10版 498.583
資料情報1 『大豆の健康宣言 第3回国際大豆加工利用会議から市民へアピール』　大久保 一良／監修 　日本食品出版　2000.10（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5089/2000　 資料コード：5001804268）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105261923

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
コレステロールを減少させ脂肪代謝を改善する大豆タンパク質 コレステロール　オ　ゲンショウ　サセ　シボウ　タイシャ　オ　カイゼン　スル　ダイズ　タンパクシツ 菅野 道広／著 スガノ　ミチヒロ １５－４６
がん化学予防の切り札として膨らむ期待 ガン　カガク　ヨボウ　ノ　キリフダ　ト　シテ　フクラム　キタイ 伊藤 明弘／著 イトウ　アキヒロ ４７－８０
大豆タンパク質が動脈硬化を抑え、心臓病、脳卒中を予防する ダイズ　タンパクシツ　ガ　ドウミャク　コウカ　オ　オサエ　シンゾウビョウ　ノウソッチュウ　オ　ヨボウ　スル 金沢 武道／著 カナザワ　タケミチ ８１－１２０
イソフラボンは骨を強化し生活習慣病を予防する イソフラボン　ワ　ホネ　オ　キョウカ　シ　セイカツ　シュウカンビョウ　オ　ヨボウ　スル 家森 幸男／著 ヤモリ　ユキオ １２１－１５４
知られざる大豆パワー シラレザル　ダイズ　パワー 大久保 一良／著 オオクボ　カズヨシ １５５－１９２

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