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[ 和図書 ] ヤシ酒の科学 ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る

浜屋 悦次／著 -- 批評社 -- 2000.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /617.9/5001/2000 5001899314 Digital BookShelf
2000/03/31 可能 利用可   0
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ISBN 4-8265-0311-3
タイトル ヤシ酒の科学
タイトルカナ ヤシザケ ノ カガク
タイトル関連情報 ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る
タイトル関連情報読み ココヤシ カラ シュロ マデ フシギ ナ ジュエキ ノ ナゾ オ サグル
著者名 浜屋 悦次 ／著
著者名典拠番号

110001508220000

出版地 東京
出版者 批評社
出版者カナ ヒヒョウシャ
出版年 2000.11
ページ数 254p
大きさ 20cm
価格 ¥2500
内容紹介 汲めども尽きぬ、ヤシの酒-。マルコ・ポーロの「東方見聞録」でその存在を知ることができる「ヤシ酒」。自然醱酵してできるというヤシ酒の全貌を緻密な現地取材で紹介しながら、科学的分析を通して樹液の謎に迫る。
書誌・年譜・年表 文献:p252〜254
一般件名 椰子
一般件名カナ ヤシ
一般件名 やし(椰子) , 酒
一般件名カナ ヤシ,サケ
一般件名典拠番号

510068200000000 , 510908100000000

分類：都立NDC10版 617.9
資料情報1 『ヤシ酒の科学 ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る』　浜屋 悦次／著 　批評社　2000.11（所蔵館：中央　 請求記号：/617.9/5001/2000　 資料コード：5001899314）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105273539

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