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[ 和図書 ] 豆腐の衛生管理マニュアル ( テクニカルガイド 別冊 )

[東京都立食品技術センター／編] -- 東京都立食品技術センター -- [199‐] --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 行政郷土図書 T/498.5/5023/X 5009430066 Digital BookShelf
2004/11/18 可能（館内閲覧） 利用可   0
中央 書庫 行政郷土図書 T/498.5/5023/X 5009430048 Digital BookShelf
2004/11/18 可能（館内閲覧） 利用可   0

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タイトル 豆腐の衛生管理マニュアル
タイトルカナ トウフ ノ エイセイ カンリ マニュアル
著者名 [東京都立食品技術センター ／編]
著者名典拠番号

210000669470000

出版地 [東京]
出版者 東京都立食品技術センター
出版者カナ トウキョウトリツ ショクヒン ギジュツ センター
出版年 [199‐]
ページ数 17p
大きさ 30cm
シリーズ名 テクニカルガイド
シリーズ名のルビ等 テクニカル ガイド
シリーズ番号 別冊
シリーズ番号読み ベツサツ
価格 頒価不明
一般件名 食品衛生 , 豆腐
一般件名カナ ショクヒン エイセイ,トウフ
一般件名典拠番号

510988000000000 , 511240300000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『豆腐の衛生管理マニュアル』（テクニカルガイド 別冊）　[東京都立食品技術センター／編] 　東京都立食品技術センター　[199‐]（所蔵館：中央　 請求記号：T/498.5/5023/X　 資料コード：5009430066）
資料情報2 『豆腐の衛生管理マニュアル』（テクニカルガイド 別冊）　[東京都立食品技術センター／編] 　東京都立食品技術センター　[199‐]（所蔵館：中央　 請求記号：T/498.5/5023/X　 資料コード：5009430048）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105331484

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