資料詳細

[ 和図書 ] ルヴァンの天然酵母パン

甲田幹夫／著 -- 柴田書店 -- 2001.5 --

所蔵

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ISBN	4-388-05884-X
タイトル	ルヴァンの天然酵母パン
タイトルカナ	ルヴァンノテンネンコウボパン
著者名	甲田幹夫／著
著者名典拠番号	110003559290000
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2001.5
ページ数	155p
大きさ	26cm
価格	¥2400
内容紹介	国産小麦と自然な酵母、自然な塩を使った、安全で健康に良いルヴァンのパンの製法を公開。酵母作りからはじめ、家庭でできる手ごね天然酵母パン、本格派のためのルヴァンのパン、クロワッサンや砂糖を使わないお菓子まで紹介。
一般件名	パン
一般件名カナ	パン
一般件名	パン
一般件名カナ	パン
一般件名典拠番号	510338900000000
分類：都立NDC10版	596.63
資料情報1	『ルヴァンの天然酵母パン』　甲田幹夫／著　柴田書店　2001.5（所蔵館：多摩　請求記号：/596.6/5013/2001　資料コード：5002805072）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105365205