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[ 和図書 ] 屠場文化 語られなかった世界

桜井 厚／編 -- 創土社 -- 2001.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /648.2/5007/2001 5002743837 Digital BookShelf
2001/07/03 可能 利用可   0
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ISBN 4-7893-0104-4
タイトル 屠場文化
タイトルカナ トジョウ ブンカ
タイトル関連情報 語られなかった世界
タイトル関連情報読み カタラレナカッタ セカイ
著者名 桜井 厚 ／編, 岸 衛 ／編
著者名典拠番号

110000447800000 , 110003580380000

出版地 東京
出版者 創土社
出版者カナ ソウドシャ
出版年 2001.6
ページ数 254p
大きさ 22cm
版及び書誌的来歴に関する注記 「誰も知らない屠場の仕事」(2015年刊)に改題新装
価格 ¥2400
内容紹介 そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
一般件名 屠場
一般件名カナ トジョウ
一般件名 屠場
一般件名カナ トジョウ
一般件名典拠番号

511495100000000

分類：都立NDC10版 648.22
書評掲載紙 朝日新聞    1237 
資料情報1 『屠場文化 語られなかった世界』　桜井 厚／編, 岸 衛／編 　創土社　2001.6（所蔵館：中央　 請求記号：/648.2/5007/2001　 資料コード：5002743837）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105385485

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