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[ 和図書 ] お菓子づくりでまよったら Comprendre en comparant

サントス・アントワーヌ／著 -- 柴田書店 -- 2001.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5021/2001 5002759292 Digital BookShelf
2001/07/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-388-05885-8
タイトル お菓子づくりでまよったら
タイトルカナ オカシズクリ デ マヨッタラ
タイトル関連情報 Comprendre en comparant
タイトル関連情報読み コンプランドル アン コンパラン
著者名 サントス・アントワーヌ ／著
著者名典拠番号

120002066190000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2001.7
ページ数 147p
大きさ 26cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥2200
内容紹介 菓子作りの基礎をプロのパティシエが徹底的に伝授。ビスキュイ、サブレ、ムース、クレムなど、基本となる菓子の作り方をカラー写真で順を追って説明した後、それらの応用である様々な菓子を紹介する。
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『お菓子づくりでまよったら Comprendre en comparant』　サントス・アントワーヌ／著 　柴田書店　2001.7（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5021/2001　 資料コード：5002759292）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105389049

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