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[ 和図書 ] 分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説

日本食品分析センター／編集 -- 中央法規出版 -- 2001.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 D/498.5/5152/2001 5002886043 Digital BookShelf
2001/08/10 可能 利用可   0

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ISBN 4-8058-4348-9
タイトル 分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説
タイトルカナ ブンセキ ジツムシャ ガ カイタ ゴテイ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ブンセキ マニュアル ノ カイセツ
著者名 日本食品分析センター ／編集
著者名典拠番号

210000866770000

出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版者カナ チュウオウ ホウキ シュッパン
出版年 2001.7
ページ数 301p
大きさ 30cm
価格 ¥4800
内容紹介 「五訂日本食品標準成分表分析マニュアル」に解説を加えた栄養成分分析の手順書。その成分の生理的役割や存在、分析手法についての一般的な説明を盛り込み、独自のフローシートや操作ポイントの説明も掲載。
一般件名 食品化学,栄養
一般件名カナ ショクヒンカガク,エイヨウ
一般件名 食品 , 栄養
一般件名カナ ショクヒン,エイヨウ
一般件名典拠番号

510987700000000 , 510507800000000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説』　日本食品分析センター／編集 　中央法規出版　2001.7（所蔵館：多摩　 請求記号：D/498.5/5152/2001　 資料コード：5002886043）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105408359

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