資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 高齢者ソフト食 安全でおいしい介護食レシピ

黒田 留美子／著 -- 厚生科学研究所 -- 2001.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 D/498.5/5157/2001 5003027320 Digital BookShelf
2001/09/12 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-905690-74-9
タイトル 高齢者ソフト食
タイトルカナ コウレイシャ ソフトショク
タイトル関連情報 安全でおいしい介護食レシピ
タイトル関連情報読み アンゼン デ オイシイ カイゴショク レシピ
著者名 黒田 留美子 ／著
著者名典拠番号

110003600180000

出版地 東京
出版者 厚生科学研究所
出版者カナ コウセイ カガク ケンキュウジョ
出版年 2001.7
ページ数 103p
大きさ 30cm
価格 ¥3000
内容紹介 高齢者にやさしく、安全でおいしいメニュー「高齢者ソフト食」の解説書。摂食・嚥下機能、栄養アセスメントについて説明し、実際のメニューと作り方をカラー写真で紹介するとともに献立表を収録。現場で役立つようまとめる。
一般件名 集団給食,老人
一般件名カナ シュウダンキュウショク,ロウジン
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
一般件名カナ リョウリ,コウレイシャ,エンカ ショウガイ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511486800000000 , 511520700000000

分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『高齢者ソフト食 安全でおいしい介護食レシピ』　黒田 留美子／著 　厚生科学研究所　2001.7（所蔵館：多摩　 請求記号：D/498.5/5157/2001　 資料コード：5003027320）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105413476

ページの先頭へ