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[ 和図書 ] 中国飲食文化

王 仁湘／著 -- 青土社 -- 2001.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5083/2001 5003369792 Digital BookShelf
2001/11/27 可能 利用可   0

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ISBN 4-7917-5923-0
タイトル 中国飲食文化
タイトルカナ チュウゴク インショク ブンカ
著者名 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳
著者名典拠番号

110003648180000 , 110001360570000

出版地 東京
出版者 青土社
出版者カナ セイドシャ
出版年 2001.11
ページ数 742p
大きさ 22cm
価格 ¥6800
内容紹介 五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
一般件名 食生活∥中国∥歴史
一般件名カナ ショクセイカツ∥チュウゴク∥レキシ
一般件名 食生活-中国 , 料理(中国)-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-チュウゴク,リョウリ(チュウゴク)-レキシ
一般件名典拠番号

510986620450000 , 511464910040000

一般件名 中国
一般件名カナ チュウゴク
一般件名典拠番号 520389900000000
分類：都立NDC10版 383.822
書評掲載紙 朝日新聞    1252 
資料情報1 『中国飲食文化』　王 仁湘／著, 鈴木 博／訳 　青土社　2001.11（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5083/2001　 資料コード：5003369792）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105472813

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