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[ 和図書 ] キッチン・コンフィデンシャル

アンソニー・ボーデイン／著 -- 新潮社 -- 2001.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /596.0/5094/2001 5003372081 Digital BookShelf
2001/11/22 可能 利用可   0

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ISBN 4-10-541101-2
タイトル キッチン・コンフィデンシャル
タイトルカナ キッチン コンフィデンシャル
著者名 アンソニー・ボーデイン ／著, 野中 邦子 ／訳
著者名典拠番号

120001897990000 , 110001369440000

出版地 東京
出版者 新潮社
出版者カナ シンチョウシャ
出版年 2001.10
ページ数 381p
大きさ 18cm
原タイトル注記 原タイトル:Kitchen confidential
都立翻訳原書名注記 原書名:Kitchen confidential
価格 ¥1600
内容紹介 ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。
個人件名カナ ボーデイン アンソニー
個人件名原綴 Bourdain,Anthony
個人件名典拠番号 120001897990000
個人件名 Bourdain, Anthony
個人件名カナ ボーデイン, アンソニー
一般件名 料理 , 調理師
一般件名カナ リョウリ,チョウリシ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511173600000000

分類：都立NDC10版 596.049
資料情報1 『キッチン・コンフィデンシャル』　アンソニー・ボーデイン／著, 野中 邦子／訳 　新潮社　2001.10（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.0/5094/2001　 資料コード：5003372081）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105474093

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