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[ 和図書 ] 図解食品衛生学

市川 富夫／[ほか]共著 -- 講談社 -- 2001.11 -- 第2版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /498.5/5187/2001 5003662564 Digital BookShelf
2002/01/16 可能 利用可   0

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ISBN 4-06-139805-9
タイトル 図解食品衛生学
タイトルカナ ズカイ ショクヒン エイセイガク
著者名 市川 富夫 ／[ほか]共著
著者名典拠番号

110001125710000

版表示 第2版
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2001.11
ページ数 212p
大きさ 21cm
価格 ¥2400
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。時代の変遷にあわせた内容の手直しを行った、96年刊の第2版。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒンエイセイ
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『図解食品衛生学』第2版　市川 富夫／[ほか]共著 　講談社　2001.11（所蔵館：多摩　 請求記号：/498.5/5187/2001　 資料コード：5003662564）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105493164

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