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[ 和図書 ] 包装食品の事故対策 微生物・異物混入と包装技術

横山 理雄／編 -- 日報出版 -- 2001.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /588.9/5005/2001 5003790205 Digital BookShelf
2002/01/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-89086-146-7
タイトル 包装食品の事故対策
タイトルカナ ホウソウ ショクヒン ノ ジコ タイサク
タイトル関連情報 微生物・異物混入と包装技術
タイトル関連情報読み ビセイブツ イブツ コンニュウ ト ホウソウ ギジュツ
著者名 横山 理雄 ／編, 矢野 俊博 ／編
著者名典拠番号

110001066350000 , 110003176150000

出版地 東京
出版者 日報出版
出版者カナ ニッポウ シュッパン
出版年 2001.6
ページ数 256p
大きさ 21cm
累積注記 発行者:日報アイ・ビー
一般注記 発行者:日報アイ・ビー
価格 ¥2476
内容紹介 大きく微生物対策、異物混入対策、包装技術、大量調理施設から構成され、食品の安全性について研究をしている第一線の研究者、技術者17名が専門の立場からまとめた。
一般件名 食品包装,食品衛生
一般件名カナ ショクヒンホウソウ,ショクヒンエイセイ
一般件名 食品包装 , 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン ホウソウ,ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510989100000000 , 510988000000000

分類：都立NDC10版 588.9
資料情報1 『包装食品の事故対策 微生物・異物混入と包装技術』　横山 理雄／編, 矢野 俊博／編 　日報出版　2001.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.9/5005/2001　 資料コード：5003790205）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105497292

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