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[ 和図書 ] 茶の化学成分と機能

伊奈 和夫／[ほか]共編 -- 弘学出版 -- 2002.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /619.8/5021/2002 5004077700 Digital BookShelf
2002/03/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-87492-172-8
タイトル 茶の化学成分と機能
タイトルカナ チャ ノ カガク セイブン ト キノウ
著者名 伊奈 和夫 ／[ほか]共編
著者名典拠番号

110003705810000

特殊な版表示 限定版
出版地 川崎
出版者 弘学出版
出版者カナ コウガク シュッパン
出版年 2002.1
ページ数 185p
大きさ 27cm
一般注記 限定版
価格 ¥11000
内容紹介 茶の種類と製法、化学成分とその化学、香気成分、保健成分などを網羅。新しく見出された茶の化学成分や新しい分析手法を紹介し、分子レベルでの生理機能を詳しく解説。91年刊「緑茶、紅茶、烏竜茶の化学と機能」続編。
一般件名 茶
一般件名カナ チャ
一般件名 茶
一般件名カナ チャ
一般件名典拠番号

511152400000000

分類：都立NDC10版 619.8
資料情報1 『茶の化学成分と機能』　伊奈 和夫／[ほか]共編 　弘学出版　2002.1（所蔵館：中央　 請求記号：/619.8/5021/2002　 資料コード：5004077700）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105531727

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