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[ 和図書 ] ひと口の美学 西麻布鮨物語

田代 孝利／著 -- 広済堂出版 -- 2002.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /596.2/5086/2002 5004087298 Digital BookShelf
2002/02/28 可能 利用可   0

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ISBN 4-331-50879-X
タイトル ひと口の美学
タイトルカナ ヒトクチ ノ ビガク
タイトル関連情報 西麻布鮨物語
タイトル関連情報読み ニシアザブ スシモノガタリ
著者名 田代 孝利 ／著
著者名典拠番号

110003703040000

出版地 東京
出版者 広済堂出版
出版者カナ コウサイドウ シュッパン
出版年 2002.2
ページ数 239p
大きさ 19cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥1400
内容紹介 伝統的な江戸前「鮨」の技と心が、瑞々しい感性と出逢い、創り出す新しい「鮨」のスタイル。今、話題の料理人が、腕によりをかけてお届けする広くて、深い「鮨」のお話をじっくりと味わう。
一般件名 すし
一般件名カナ スシ
一般件名 すし
一般件名カナ スシ
一般件名典拠番号

510038100000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『ひと口の美学 西麻布鮨物語』　田代 孝利／著 　広済堂出版　2002.2（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.2/5086/2002　 資料コード：5004087298）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105533481

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