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[ 和図書 ] 食品の安全・衛生包装 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証

横山 理雄／監修 -- 幸書房 -- 2002.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.9/5014/2002 5004631769 Digital BookShelf
2002/09/02 可能 利用可   0

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ISBN 4-7821-0199-6
タイトル 食品の安全・衛生包装
タイトルカナ ショクヒン ノ アンゼン エイセイ ホウソウ
タイトル関連情報 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証
タイトル関連情報読み ボウチュウ イブツ ビセイブツ タイサク ト ホウソウ ノ ヒンシツ ホショウ
著者名 横山 理雄 ／監修, 中山 秀夫 ／編集, 葛良 忠彦 ／編集
著者名典拠番号

110001066350000 , 110003703130000 , 110000270100000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2002.2
ページ数 298p
大きさ 22cm
価格 ¥6000
内容紹介 包装の食品衛生、食品包装を専門とする研究者や技術者が集まり、食品での微生物混入事故と異物混入をどのように防いだらよいのかを考察する。初学者にもわかるよう、平易に解説し、内外の文献、図表や写真も多数掲載する。
一般件名 食品包装,食品衛生
一般件名カナ ショクヒンホウソウ,ショクヒンエイセイ
一般件名 食品包装 , 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン ホウソウ,ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510989100000000 , 510988000000000

分類：都立NDC10版 588.9
資料情報1 『食品の安全・衛生包装 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証』　横山 理雄／監修, 中山 秀夫／編集 , 葛良 忠彦／編集　幸書房　2002.2（所蔵館：中央　 請求記号：/588.9/5014/2002　 資料コード：5004631769）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105535362

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